Bei uns wird Regionalität GROSSGESCHRIEBEN!

Uns geht es nicht darum nur Brot in Bioqualität zu backen.
Wir möchten wissen, welches Getreide wir verbacken und wo es angebaut wurde.

Im Anbau arbeiten wir eng mit unseren Landwirten zusammen. Von Ihnen beziehen wir unser Getreide und arbeiten auch Hand in Hand gemeinsam an Projekten, die uns am Herzen liegen.
Zusammen mit Herrn Steinert wollen wir zum Beispiel, den längst verschollen Pirnaer Roggen unserer Umgebung erneut kultivieren und zukünftig in unseren Broten verbacken.

Nach der Ernte wird das Getreide direkt regional bei der Rätze Mühle vermahlen und gelangt nach dem Backen frisch in die VG Märkte. Sie kaufen also nicht nur ein regional hergestelltes Brot, sondern unterstützen die ganze Wertschöpfungskette vor Ort.